В России продается множество энергетических напитков. До появления на рынке энергетиков взрослые любого возраста и подростки, чтобы взбодриться, пили кофе, основным стимулятором в котором является кофеин.
Демонизация кофеина – дело прошлого. Сегодня мы знаем, что в определенных количествах – а медицинские агентства разных стран рекомендуют взрослым потреблять до 400 миллиграмм кофеина в день, то есть порядка 4 стандартных чашек кофе, – он даже полезен.
Кофеин содержится в большинстве энергетических напитков. В одной баночке популярного энергетика 80 миллиграммов кофеина, что неплохо, а в другом популярном газированном энергетическом напитке со вкусом ягод – 150 мг, что многовато для того, кто пьет по нескольку баночек в день, да еще и не отказывается от кофе.
Эксперты Американской академии педиатров считают, что подростки от 12 до 18 лет не должны потреблять более 100 мг кофеина в день и рекомендуют им полностью отказаться от энергетиков. Такое предостережение не случайно, так как порядка 50% юношей и девушек, по данным опросов, проводившихся Академией, ежедневно пьют энергетические напитки, чтобы взбодриться и испытать прилив энергии, необходимый для учебы и особенно – для спортивных тренировок и соревнований.
К сожалению, такая практика может приводить к расстройствам сна, повышению тревожности и в то же время «подсаживает» подростка на кофеин, иными словами, она превращается в самоподдерживающуюся вредную привычку.
Как отмечают американские педиатры, в последние годы наметился тренд на увеличение количества случаев поступления в отделение срочной помощи юных пациентов с отравлением кофеином. Для того чтобы это произошло, человек должен получить в течение короткого времени 1200 мг кофеина, что кажется трудно осуществимым, однако, по всей видимости, некоторым молодым людям это удается.
Но дело не только и не столько в кофеине.
Сахар, таурин и все прочее
Диетологи рекомендуют употреблять сахар в количествах, не превышающих 10% от общего дневного потребления калорий. Если вы получаете в день 2000 калорий, добавленный сахар должен составлять не более 200 калорий, то есть порядка 12 чайных ложек.
Именно столько содержит баночка энергетика, и, выпив ее, вы получаете весь дневной рацион добавленного сахара. Все сладкое, что вы съели и выпили дополнительно – сладкий чай или кофе, шоколад, пирожное, мороженое, сладкую булочку, варенье, газировку и даже сваренный дома компот – окажется избыточным, а значит, как минимум, не полезным.
Не будем останавливаться на тех рисках для здоровья, которые создает нам сахар – об этом написано и сказано достаточно всеми экспертами всех стран, отметим только, что некоторые эксперты считают именно сахар самым вредным компонентом энергетических напитков и газировки.
Как говорит британский кардиолог доктор Рохин Фрэнсис, большое количество сахара, всасывающегося очень быстро, гораздо опаснее кофеина.
Еще одна составляющая энергетиков – это экстракты различных растений, чаще всего – женьшеня или гуараны, а некоторые напитки содержат их оба. Растительный компонент добавляется в напитки тоже как стимулятор умственной и физической активности. В умеренных количествах эти вещества могут принести пользу, однако то, как они влияют в долгосрочной перспективе при частом их приеме, остается не очень понятным.
Важно отметить, что гуарана тоже содержит кофеин и, таким образом, увеличивает содержание его в напитке, однако в маркировке этого добавочного количества вы не увидите, потому что, по установленным правилам маркетинга, производитель должен указывать в качестве компонента растительную добавку, но не обязан расписывать вещества, которые в нее входят.
Еще два компонента – это таурин и глюконолактон. Таурин чрезвычайно важен для сердечной мышцы, обладая антиаритмическими и другими полезными для сердца и скелетных мышц свойствами. Считается, что вместе с кофеином этот компонент и обеспечивает полезный эффект энергетика, то есть улучшение концентрации внимания, быстроту реакции, хорошее настроение.
Глюконолактон, являющийся продуктом обмена глюкозы, также обладает бодрящим эффектом, что было продемонстрировано в исследованиях на животных, а кроме того, он выводит токсины и повышает способность организма к защите от рака.
В нашей стране продаются разновидности энергетика, содержащие Л-карнитин, который играет важную роль в синтезе АТФ – аденозин-трифосфорной кислоты, являющейся универсальным источником энергии для всех биохимических процессов в живых организмах.
Во многие энергетики также добавляют витамины группы В, которые вполне полезны для здоровья.
Как видим, кофеин не так уж и вреден, и остальные компоненты во многом полезны, кроме сахара, конечно.
Так что же так беспокоит экспертов, недовольных большой популярностью энергетиков?
«Темная сторона энергетических напитков»
Так называется статья, представляющая собой обзор научных данных об энергетиках, выполненный учеными двух итальянских университетов – Пизы и Рима.
Первый пункт в озабоченностях ученых звучит так: «В то время как энергетики обеспечивают некоторую краткосрочную пользу, их долгосрочное влияние на здоровье и функционирование их потребителя остается не вполне ясным».
Что ж, это действительно так, ведь напитки эти появились на рынке сравнительно недавно.
Далее, как пишут ученые, чрезмерное употребление этих напитков коррелирует с рядом острых состояний, например с аритмией, коронарным вазоспазмом (состояние, при котором происходит внезапное сужение коронарных артерий, что временно ограничивает кровоток к сердечной мышце), инфарктом миокарда, фибрилляцией предсердий, синкопой (кратковременная потеря сознания, вызванная недостаточным притоком крови к мозгу), кардиомиопатией, остановкой сердца и внезапной смертью. Все эти последствия зафиксированы в разных исследованиях на данную тему.
В случаях внезапной остановки сердца – а их было задокументировано 9 – все пациенты потребляли энергетики в избыточных количествах. Шестерым из них потребовалась реанимация, однако во время последующих визитов к врачу никаких сердечных аномалий у них выявлено не было.
Оставшиеся три пациента, к сожалению, скончались, и, весьма вероятно, хотя достоверно не известно, у них были какие-то фоновые сердечно-сосудистые заболевания, усугубившие ситуацию.
Были обнаружены и негативные влияния чрезмерного употребления энергетиков на нервную систему и ЖКТ. Последние могут объясняться добавками витамина В3 (ниацина), который хорош лишь в очень умеренных дозах, так как в больших он токсичен для печени. Таурин же может спровоцировать острый почечный токсикоз, во всяком случае, это нередко случается со спортсменами, в чьем меню биологически активных добавок он обязательно присутствует.
Каковы же выводы ученых?
Прежде всего, они рекомендуют ни при каких обстоятельствах не выпивать более одной баночки энергетика за один раз и не более двух баночек в день.
Кроме того, исследователи считают, что надзорные санитарные органы разных стран должны установить и опубликовать максимальную дневную дозу потребления этих напитков, не ограничиваясь лишь рекомендациями по уровню потребления кофеина.
Добавим к этим выводам советы других экспертов.
Доктор Рохин Фрэнсис рекомендует выбирать энергетик с минимальным количеством сахара, а еще лучше – совсем без него, а весьма авторитетный диетолог Дуан Меллор считает, что гораздо полезнее чашечка черного кофе, чем энергетический напиток, пусть даже и не содержащий сахара.
Впрочем, за кофе голосуют оба эксперта.
«Если мне дадут на выбор чай или кофе против баночки энергетика – а у каждого напитка есть еще и свой культурный смысл – нет никаких шансов на то, что я предпочту энергетик чашечке кофе или прекрасного чая с бергамотом», – говорит Фрэнсис.
А Меллор считает, что в пользе и безопасности кофе мы можем быть уверены, ведь пьем мы его в течение столетий, а вот долгосрочный эффект энергетиков нам пока неясен.
Источники:
The Dark Side of Energy Drinks: A Comprehensive Review of Their Impact on the Human Body
