«Кому добавки?» – коронная фраза Надежды Павловны. Она работает поваром в петербургском приюте «Покровская община».
В приют на время определяют людей, которым некуда больше пойти. Они долго жили на улице, часто голодали и здесь – отогреваются.
– Нужно готовить диетические блюда, вот как своим стареньким родителям. У многих нет зубов, поэтому запеканки, котлеты, сырники – то, что легко прожевать, – рассказывает Надежда Павловна.
Она повар-технолог, в профессии более 20 лет, поэтому легко придумывает новые блюда из тех продуктов, что есть в наличии. Так, чтобы накормить вкусно и питательно. Иногда балует подопечных пирогами или блинчиками. Но много мучного и жирного им нельзя.
Люди живут в приюте, пока решается их дальнейшая судьба. Социальные работники помогают восстановить документы, оформить пенсию, определяют подопечных в дом престарелых или находят родственников. Сейчас в центре восемь человек.
Валентину Николаевну сюда привели прихожане храма. Всю жизнь она много работала, была инженером, во времена СССР жила в Узбекистане. 17 лет назад решила вернуться на родину предков, в Россию. Тогда уже начались проблемы со здоровьем, да еще дом, в котором она жила, пошел под снос, а нового жилья ей не дали. Приехала в Петербург, пока могла, работала: консьержкой, промоутером, посудомойкой. Искала место с проживанием. А потом попала в ДТП. Автобус зацепил край платья и протащил пожилую женщину по асфальту. Валентина Николаевна получила множественные переломы и полгода лежала в больнице. Сейчас ей 87 лет, она с трудом передвигается.
Своих подопечных в «Покровской общине» стараются обеспечить сбалансированным и разнообразным питанием. В месяц тратят на продукты 27 858 рублей. Это 30 кг картошки, по 10 кг – капусты и морковки, 10 пачек макарон, 5 пачек риса, 6 – овсянки, сливочное масло, яйца, манная крупа, горох и пшено, гречка, чай, сахар, консервы, курица и филе трески.
Субсидия от государства не покрывает расходы на питание людей, у которых нет документов. Мы открываем сбор на продукты для приюта «Покровская община». Кроме того, центру очень нужна мясорубка! Поскольку ослабленные люди без зубов могут есть только мягкую пищу и повар чаще всего делает котлеты, фарш и запеканки, а старая мясорубка сломалась. Нужно собрать 350 796 рублей. Этого хватит, чтобы целый год покупать продукты и приобрести универсальную мясорубку BOSCH MFW 67440 за 16 500 рублей.
Давайте поможем!
Текст: Анна ВИНОГРАДОВА
Фото: Алексей СИВКОВ
Опубликовано 18.06.2025
Как расходуются средства
Мы полностью направляем на помощь людям все ваши пожертвования, перечисленные на просьбы о помощи. Из суммы вашего перевода вычитается только комиссия платежных систем, которые обслуживают денежные переводы и обеспечивают безопасность ваших данных.