Американский певец Джон Бон Джови открыл в США свое третье благотворительное кафе. Теперь в сети JBJ Soul Kitchen, которое создал и курирует рокер, есть несколько точек помощи бездомным, нуждающимся и людям, попавшим в сложную ситуацию. Все три заведения расположены в штате Нью-Джерси.
Новое кафе, или, вернее, студенческая столовая, появилась в кампусе университета Рутгерс, и прежде всего ориентирована на студентов. Бон Джови считает, что одной из категорий нуждающихся являются молодые люди, которые не имеют достаточно средств для поступления в колледж, но все же выбрали путь обучения, отказывая себе во многом, чтобы получить образование.
На торжественном открытии, которое состоялось 22 января 2020 года, артист пошутил, что теперь для того, чтобы учиться в колледже, совсем не обязательно «проходить обряд посвящения в студенты, поедая дешевую лапшу быстрого приготовления». Он также добавил, что цель его нового кафе – «поддержать молодежь в достижении их мечты».
Меню столовой JBJ Soul Kitchen включает в себя блюда, приготовленные из сырья местного производства. Это принципиальный подход, успешно реализованный в других заведениях этой сети. Продукты в кафе Джона Бон Джови поступают только из близлежащих ферм, поскольку поддержка фермеров – часть стратегии проекта. В то же время организаторы надеются, что местная здоровая еда сподвигнет посетителей питаться более сбалансированно и заботиться о здоровье.
Сохранился и подход к оплате: в кафе нет фиксированных цен. Гости могут расплатиться любой суммой в случае, если ей на данный момент располагают – этот доход в дальнейшем будет использован для того, чтобы накормить новых гостей. Если денег много, можно заплатить за себя и оставить пожертвование в счет кого-то из будущих посетителей – так называемый «подвешенный обед».
Можно заплатить за питание позднее, если получившие помощь в JBJ Soul Kitchen когда-либо будут обладать финансовыми возможностями и захотят отблагодарить заведение за оказанную помощь. Наконец, можно отблагодарить сотрудников кафе волонтерской помощью – пообедав, самому взять на себя роль официанта, помощника на кухне или уборщика в зале. Важно, что даже тех, у кого нет совсем никаких финансовых возможностей, в кафе Джона Бон Джови без помощи не оставят – обязательно накормят обедом из трех блюд, а в выходные пригласят на торжественный бранч.
