Можно завести небольшой огород на подоконнике или на балконе. Сейчас расскажем, как

Александр Барне

Конечно, всерьез обеспечить семью овощами или фруктами с помощью такого огородика не получится: для этого, скорее всего, просто не хватит места. Зато вы наверняка получите удовольствие!

Что выращиваем

Ассортимент для «домашнего огорода» достаточно велик: это и лук на зелень, который наши бабушки традиционно выращивали на подоконнике, и чеснок, фасоль, и огурцы с помидорами, а также петрушка, укроп, мята, базилик, мангольд, розмарин, салат и даже тыква.

Главное, чтобы растения хорошо освещались солнцем. Учтите, что стеклопакеты, особенно тройные, сильно уменьшают количество солнечного света, которое достанется вашим растениям.

Если в ваше окно весной не попадает прямое солнце хотя бы на четыре часа, а установка мощного искусственного освещения не входит в ваши планы, то лучше ограничиться выращиванием салата, микрозелени, а также лука и чеснока из луковиц, не выбирая более светолюбивые культуры.

В чем выращиваем

Мята на подоконнике

Многие задумаются о модном способе выращивания – гидропонике. Но если вы раньше не пользовались этим методом, то не стоит браться за него именно сейчас: растворы, установка, компрессор или помпа, — это дорого, и если вы вдруг не сможете купить очередную порцию химикатов, все усилия пойдут насмарку. На время карантина лучше все-таки выбрать традиционный метод выращивания в земле.

Контейнеры для «огорода на подоконнике» могут быть любыми, главное, чтобы в них прежде не находилось ничего ядовитого (например, средства бытовой химии).

Не стоит тратить средства на дорогие керамические вазоны или специальные пластиковые ящички: вполне подойдут пакеты из-под сока или молока, либо уложенные на бок и срезанные сверху канистры (пакеты и канистры удобны тем, что их можно обрезать до нужной высоты, а в боках проделать множество мелких отверстий, что улучшит воздухообмен для корней).

Важен не внешний вид, а размер: в слишком маленьких контейнерах растениям будет тесно, а большие просто будут зря занимать место. 

Размер контейнера для огурцов и помидоров – не менее 7литров на одно растение, для тыквы нужно не менее 30 литров, а для зелени вроде укропа или петрушки хватит примерно половины литра на одно растение.

В днище контейнеров обязательно должны быть отверстия для стока воды. Если вы используете старые горшки от растений, то вымойте их и ошпарьте кипятком. Не забудьте подготовить подставки: они должны быть достаточно глубокими для того, чтобы вы могли поливать свои растения, не боясь, что вода вытечет на подоконник. Убедитесь, что подставки не ржавеют от воды, иначе они могут испачкать подоконник.

И кошачий наполнитель в ход пойдет!

Розмарин лекарственный

Грунт для вашего огорода придется купить в супермаркете (можно заказать его с доставкой на дом, заодно можно заказать и перлит, либо песок, либо кошачий наполнитель «Барсик» — это минеральные включения, которые делают почву более рыхлой).

Грунт недорог, и не нужно пытаться сэкономить, выкапывая землю с ближайшей клумбы: в ней могут оказаться вредители и болезни растений, различные опасные микроорганизмы и высокие концентрации вредных для человека веществ.

Перед использованием внимательно рассмотрите купленный грунт – если в нем не видны частицы песка и перлита, скорее всего перед вами чистый торф или вермикомпост. В этом случае грунт нужно смешать с добавками (вышеупомянутые песок, перлит или «Барсик», примерно 4 части грунта и 1 часть добавки).

Если этого не сделать, органический субстрат быстро уплотняется, и корни отмирают от нехватки воздуха.

И только тыквенные культуры допустимо сажать в чистую органику, при условии, что она достаточно структурированная.

На дно контейнера надо уложить дренаж, например, керамзит, камешки, осколки старых цветочных горшков, сверху засыпать грунт, смешанный с песком или наполнителем, хорошо полить и подождать, когда стечет вода.

Поставьте контейнеры в самое светлое место в вашей квартире (на подоконник, в идеале южный, или на балкон).

На этом подготовка вашего огорода закончена.

Просто: лук, чеснок, а еще базилик, салат и мята в горшочках из супермаркета

Мята из овощного магазина и два розмарина

Самое простое, что можно выращивать  – это обычный лук, который растят на зелень. Выбирайте только здоровые, крупные луковицы, которые дадут хорошие, качественные стрелки. Заглубите их в грунт примерно на четверть.

Если в вашем холодильнике завалялся проросший чеснок, разделите его на дольки и посадите их в ящик с грунтом, заглубляя по самую верхушку. Зелень у чеснока острая, по вкусу напоминает черемшу (черемша и чеснок принадлежат к одному роду), ее можно есть свежей или добавлять в готовые блюда.

Также можно использовать для выращивания базилик, салат, мяту, петрушку, укроп, растущие в гидропонных горшочках, — их можно найти в овощных отделах продуктовых магазинов.

Подойдут и саженцы розмарина, которые продаются вместе с декоративными растениями.

Растения нужны самые свежие, без признаков гнили на листьях.

Отрежьте с растений половину стеблей в длину, аккуратно оторвите с оставшихся кустов половину листьев (розмарин не трогаем!). Отрезанные листья можно сразу употребить в пищу, а растения нужно либо аккуратно вынуть из горшочков, и перед посадкой разделить, либо высадить в грунт вместе с гидропонным горшочком, заглубив на 2 см по сравнению с исходным положением (розмарин просто пересаживаем).

Оставшиеся листья быстро отомрут, но почти сразу появятся свежие. По мере отрастания их можно обрезать ножницами и использовать в пищу.

Только не обрезайте больше половины за один раз, иначе растение может погибнуть.

Семена: чуть сложнее

Сложнее вырастить растения из семян. Выбирайте для выращивания дома те сорта, которые не нужно опылять, — на пакетиках с семенами обычно есть эта информация.

Сейте либо свежие семена, либо хранившиеся в холодильнике, иначе велик шанс зря потратить время и силы. Семена, как и грунт, можно заказать с доставкой (цена семян и их качество в большинстве случаев мало связаны, поэтому не старайтесь покупать самые дорогие).

Не верьте тем производителям, которые обещают, что вы будете собирать ведрами клубнику или мандарины с подоконника и даже сможете на этом зарабатывать: такие обещания всегда являются обманом потребителя, а эффектные картинки, на которых ярко-зеленые растения на окнах усыпаны плодами, обычно нарисованы с помощью графических редакторов.

Большие семена (фасоль, горох, тыкву) лучше заранее замочить в тряпочке или в бумажной салфетке (нужно следить, чтобы она высыхала) и когда через несколько дней появятся ростки, посадите их в землю (разумеется, проростком вверх). Мелкие семена просто сразу посейте равномерно, не загущая. Нет смысла делать грядки. Глубина заделки зависит от размера семян, в каждом случае читайте инструкцию на пакетике.

Присыпьте их слоем грунта, полейте из опрыскивателя и накройте прозрачным пакетом.  Дело сделано, теперь остается только вовремя открыть их, когда появятся всходы.

Нежные всходы

Когда появятся всходы, несколько раз проредите их, оставив самые сильные на некотором расстоянии друг от друга. Кстати, в фазе первого листа можно попробовать распикировать лишние всходы в другие ящики, аккуратно вынимая их из земли. Удобнее всего это делать изогнутым пинцетом. Лучше всего переносит пикировку базилик, а вот зонтичные лучше просто выдернуть. Базилик удобнее вырастить в маленькой плошке до первого листа, а потом распикировать по ящикам.

Ухаживать за комнатным огородом несложно: главное – поливать его вовремя и следить, чтобы он был хорошо освещен. Определять, не пора ли полить ваш огород, лучше «дедовским» методом – просто трогая землю пальцем. В момент, когда пора поливать, она не должна быть совсем сухой.

Когда ждать урожая

Мята байкальская

Время, через которое вы получите первый урожай, сильно зависит от сорта, от освещенности вашего подоконника или балкона и от многих других факторов.

Лук и чеснок, а также зелень от растений в гидропонных горшочках из супермаркетов  можно будет употребить в пищу уже в первые недели.

С семенами история будет дольше, — на пакетиках с семенами обычно есть информация о том, сколько времени растет то или иное растение, но в среднем огурцы и помидоры будут расти не менее двух-трёх месяцев.

Для некоторых растений – огурцов, помидоров, тыквы, фасоли, — можно поставить опоры или протянуть веревки, и тогда вы получите еще и красивое украшение дома.

«Урожай» зелени с подоконника лучше всего собирать ножницами, не слишком при этом увлекаясь,  чтобы не повредить растения.

Городскому жителю может быть психологически важно и приятно добавлять в еду то, что выросло у него на подоконнике или на балконе, и возможно, ваш маленький огородик станет источником приятных эмоций для всей семьи!

Фотографии предоставлены Александром Барне

Об авторе: Александр Барне — агроном ГБС РАН (Государственного Ботанического сада Академии наук)